Cosechas
Cosecha 2016 – 2017
![](http://chuao.intercacao.com/files/2016/11/Clasificacion-Rating-ESP-Chuao-170317-min.png)
Sabores Positivos
Uvas pasas • Ciruelas pasas
Naranja
Naranja • Mandarina
Malta • Caña de azúcar • Panela • Maní tostado • Almendras • Nuez • Caramelo
Cacao
EVALUACIÓN .................................................................. 4.3
AFRUTADO DULCE ............................................................ 3.5
AFRUTADO CÍTRICO .......................................................... 5.0
AFLORADO .................................................................. 2.0
ACRIOLLADO ................................................................. 3.5
CACAO ...................................................................... 3.0
BOSCOSO ................................................................... 0.0
ESPECIAS ................................................... 0.0
PRODUCCIÓN ANUAL (TM) .................................................................. 25
COSECHA PRINCIPAL .................................................................. DIC-MAR
COSECHA MEDIA .................................................................. JUN-JUL
GRANOS CRIOLLOS .................................................................. 40%
GRANOS FERMENTADOS .................................................................. 86%
GRANOS VIOLETAS .................................................................. 8%
GRANOS PIZARROSOS .................................................................. 6%
TOTAL .................................................................. 100%
CONTEO DE GRANOS
Granos / 100 g.: .................................................................. 69
g./1 Grano: .................................................................. 1,45 g
CERTIFICADO .................................................................. SI
PREMIOS .................................................................. NO
Mapa Sensorial
![Perfil-Sensorial-Chuao-ESP-240317-min Perfil-Sensorial-Chuao-ESP-240317-min](http://chuao.intercacao.com/files/2016/11/Perfil-Sensorial-Chuao-ESP-240317-min-550x550.png)
Mapa de Sabores
![Rueda-de-Sabores-14111-768x768_edit Rueda-de-Sabores-14111-768x768_edit](http://chuao.intercacao.com/files/2017/01/Rueda-de-Sabores-14111-768x768_edit-380x380.png)